Регистрация
Полная компьютерная диагностика организма с подбором оптимальных программ оздоровления в Днепропетровске всего 100 гр. А Для участников АРГО - 60 гр. Справки и запись по тел. 785-78-25 +++
МЕНЮ
Корзина пуста


О похудении с продукцией АРГО

Рецензия

Проблема здоровья человека является проблемой социальной и решить ее возможно только тогда, когда профилактика заболеваний будет проводиться по всем направлениям. Одной из основных причин возникновения и развития болезней на сегодняшний день является неосведомленность населения в отношении вопросов питания, неумение использовать имеющиеся возможности, отсутствие элементарных знаний о питательных веществах, продуктах питания, о составлении пищевого рациона. Как следствие, растет число пациентов с избыточной массой тела, ожирением, страдающих заболеваниями сердечно-сосудистой системы, эндокринными и обменными нарушениями организма.

В книге освещены основные понятия о рациональном питании, даны практические советы, предложено примерное меню для желающих похудеть. Вполне доступно изложены механизмы использования природных нутрицевтиков в пищевом рационе. Отмечена необходимость комплексного подхода к вопросам похудения и удержания веса, воспитания правильного подхода к питанию в семье. Автор подчеркивает, что процесс похудения нелегок, и всегда его следует начинать с психологической подготовки и проводить под наблюдением врача.

 

Введение

"... Иисус ответил им: Вы забыли,
что вы дети Матери-природы и ее ангелов
Света, Воды, Воздуха, Пищи..."
(Евангелие от Иоанна, 1 век нашей эры.)

 

"Отличное здоровье - это естественное состояние человека
и правильное питание - залог здоровья".
(К. Хартвиг, Н. Раули)

Человечество весь период существования стремилось изменить природу, разрушая при этом ее законы и связи. Технический прогресс способствовал развитию химических и физических наук, а, благодаря этому, с начала двадцатого века стала бурно развиваться фармакология. Человечество подверглось влиянию гиподинамии, научилось в течение нескольких часов менять временные и климатические пояса, что нередко вызывает срыв индивидуального биологического ритма человека. Все это породило массу новых болезней и усугубило старые, так как, не придавая должного значения питанию и образу жизни, врач никогда не вылечит больного, уповая только на фармацевтические средства.

XX век характеризуется резким изменением характера питания. С развитием промышленности появилось много консервированной пищи, копченостей, рафинированных продуктов, простых углеводов, химических пищевых добавок, соответственно изменился качественный состав пищи, ритм питания. Общественное питание, особенно "заведения быстрой пищи", стало задавать тон в правилах кулинарии и приема пищи, извратило понятие правильного питания. Если нерациональному питанию сопутствуют такие факторы, как гиподинамия, хронический стресс, экологическая обстановка, то отмечается прогрессивное ухудшение состояния здоровья человека. Возросло количество таких заболеваний, как сахарный диабет, обменные полиартриты, атеросклероз, артериальные гипертензии. "Помолодела" ишемическая болезнь сердца и мозга, появилась проблема избыточного веса и ожирения.

Состояния биосферы сегодня не стало лучше, изменился воздух, вода, земля, другой стала пища. Многие годы ломались вековые традиции, терялась национальная культура, в том числе, культура питания. Основы культуры закладываются в семье, но большинство людей совершенно неграмотно в этом вопросе. Работающая женщина старается упростить процесс питания по принципу "лишь бы было быстро и сытно". Она обращается к консервированным продуктам, колбасам, сытным жирным блюдам. Животные продукты стали основным продуктом питания, их удельный вес в пищевом рационе незаслуженно высок. Человек не задумывается над тем, полезен ли данный продукт, правильно ли он ест. Пища должна быть источником здоровья, но чаще она становится причиной многих болезней.

Здоровье - дар природы, который человек обязан сохранять всю жизнь, должен осознавать свою ответственность за него.

 

Причины избыточного веса и ожирения

Причины избыточного веса и ожирения

В США за последние 20 лет удвоилось количество людей с ожирением, в Англии 15% населения страдает ожирением, во Франции - 7%. В России более трети населения, а в некоторых районах более половины населения, страдает избыточным весом и ожирением (1986 год). На сегодняшний день ситуация не улучшилась.

Причиной ожирения и избыточного веса принято считать неправильное питание, переедание, малоподвижный образ жизни, семейный уклад, наследственность, некоторые эндокринные заболевания.

Пациентов, к сожалению, чаще волнует эстетический фактор, который, в основном, является мотивацией для похудения. Реже человек желает похудеть с целью оздоровления. Если лишний вес составляет 4-6 кг, с ним справиться нетрудно, сложнее удержать полученный результат. Но при наличии ожирения отмечается нарушение обменных процессов, появление таких болезненных признаков, как заболевания суставов и сосудов, вегетативная дисфункция, артериальная гипертония и т. д. Поэтому снижение веса в данной ситуации становится серьезной проблемой, это процесс ответственный, трудоемкий, требующий терпения врача и пациента.

Особое место в причинах развития избыточного веса занимает переедание. Признаки переедания испытывают многие, но не придают им значения. Оно проявляется тяжестью в области желудка после приема пищи, сонливостью, потерей работоспособности. При частом переедании замедляется пищеварительный процесс, желудок перерастягивается, что ведет к снижению секреции желудочного сока, замедлению желудочного и кишечного пищеварения. Вследствие этого в пищевой массе происходит процесс разложения, появляется метеоризм (газообразование, вздутие живота), интоксикация, чувство общего дискомфорта. Переедание вызывает дополнительную нагрузку на сердце, что в некоторых случаях провоцирует развитие аритмий, приступов стенокардии, артериальных гипертензий. Дополнительную нагрузку испытывает эндокринная система, что усугубляет нарушение обменных процессов. Одной из веских причин переедания можно считать дефицит микронутриентов в пище - минеральных веществ и витаминов, что часто встречается при нарушенном кишечном пристеночном пищеварении, которое сопровождает хронические заболевания кишечника, гельминтозы, дисбактериозы, постинфекционные энтероколиты и другие состояния.

Роль кишечной ворсинки в пристеночном пищеварении (слева - до приема БАД Литовит, справа - после приема БАД Литовит)

Следующая причина неправильного питания - незнание, с чего начинать прием пищи. Начинать еду с жареного, вареного, жирного не рекомендуется, так как происходит замедление пищеварительного процесса и позднее насыщение. Начинать прием пищи следует с сырых овощей в салатах или за 20-30 минут до еды рекомендуется съесть свежие фрукты.

Длительное пребывание в замкнутом психологическом пространстве приводит к сужению круга интересов у пенсионеров, домохозяек. Еда становится доступным развлечением. Это еще одна причина переедания.

Несовместимы еда и чтение или просмотр телевизора, потому что снижается контроль количества съедаемой пищи.

Употребление воды во время еды или сразу после приема пищи нарушает пищеварительный процесс, так как питье вызывает быструю эвакуацию пищевого комка недостаточно обработанного в желудке, а затем и в кишечнике. Пища не усваивается и чувство насыщения не наступает, что провоцирует переедание.

Привычка к быстрой еде, еде "на ходу" всегда сопровождается плохим пережевыванием и быстрым проглатыванием пищи, что существенно замедляет процесс переваривания и насыщения. В результате для утоления голода употребляется гораздо больше еды, чем необходимо.

Распространенной причиной переедания является перекармливание детей в раннем возрасте. Мамы и бабушки уговаривают или запугивают ребенка, заставляя съедать непомерный объем пищи или приучая к перекусыванию.

В пожилом возрасте следует знать, что с годами снижается потребность в питательных веществах и калориях, а переедание приводит к плохому самочувствию, лишнему весу, атеросклерозу со всеми вытекающими из этого последствиями.

Академик Ю. М. Лопухин предлагал рассматривать жизненный период человека в трех периодах. Когда приход энергии с пищей меньше, чем расход - это детство и юность. После 25 лет и до 40 наблюдается равновесие энергетического прихода и расхода, человек ведет активный образ жизни, находится в расцвете сил. После сорока лет, в третий период жизни, когда гиподинамия нарастает, а пищевой рацион остался прежним, то приход энергетических ресурсов превышает их расход, в результате появляется не только избыточный вес, но и быстро прогрессирующие изменения в виде атеросклеротического повреждения сосудистой стенки, то есть формируются процессы, наступление которых можно задержать на десятилетия.

Поэтому периодически следует анализировать свой образ жизни и характер питания в соответствии с возрастом и физической нагрузкой, уменьшая количество животной пищи, увеличивая объем растительной. Рекомендуется согласовывать пищевой рацион со специалистом.

 

Как определить свой нормальный вес

Благодаря популярным женским и молодежным журналам, некоторым телевизионным передачам сформировался стереотип образцовой фигуры, который на самом деле приемлем лишь у лиц определенной профессии - манекенщиц, моделей, танцовщиц. В действительности не может быть эталона массы тела, а есть ориентир на средние показатели параметров, при которых человек чувствует себя комфортно и данное состояние не приводит к болезням. Всегда существуют индивидуальные отклонения соответственно таким категориям, как пол, возраст, конституция, национальность, наследственность, область проживания, климат, которые существенно влияют на массу тела. Тем не менее, необходимы ориентировочные параметры, помогающие в работе с избыточным весом.

Существует три основных момента в оценке массы тела.

1. Индекс избыточной массы тела - ИМТ - это вес человека в килограммах, деленный на его рост в квадратных метрах.

Нормальной массе тела соответствует ИМТ менее 25;

Избыточной массе тела более 25;

Ожирению более 30.

2. Отношение окружности талии к окружности бедер (ОТ/ОБ).

У мужчин не более 0,9; у женщин не более 0,8.

Если эти показатели выше, то необходимо принимать меры по снижению веса, так как от объема талии зависит степень риска ишемической болезни сердца.

3. Важен третий момент - оценка показателей метаболизма: уровень общего холестерина, триглицеридов, глюкозы крови.

Нормальные показатели: общий холестерин до 5,2 ммоль/л, триглицериды до 1,6 ммоль/л, глюкоза крови не более 6,0 ммоль/л.

От уровня содержания этих компонентов в плазме крови зависит развитие атеросклеротического поражения кровеносных сосудов, следовательно, появление ИБС, цереброваскулярной болезни и т. п.

 

Как подготовить себя к программе похудения

Человек, решивший изменить образ жизни, должен проанализировать качественный и количественный состав пищевого рациона, режим питания, вредные привычки, двигательную активность. Чтобы похудеть, нужно быть честным с самим собой и не искать оправданий своим слабостям и привычкам.

В контроле над собой особенно помогает ведение дневника, где необходимо отмечать количество съеденной пищи и выпитой жидкости, время приема пищи, конкретно указываются использованные продукты питания. Кроме этого, важно фиксировать характер выполняемой физической нагрузки и ее объем. Одновременно измеряется артериальное давление утром и вечером, пульс, характеризуется самочувствие.

В питании рекомендуется постепенный переход на вегетарианские бульоны, отказ от жареной и копченой пищи, использование кисломолочных продуктов пониженной жирности, продуктов, богатых сложными углеводами и растительными волокнами. Необходимо приучать себя к соблюдению разгрузочных дней.

При переходе на новый режим питания особенно важно поддерживать нормальный минеральный баланс и не допустить развития гиповитаминоза. С целью профилактики и ликвидации уже имеющихся нарушений, а также с целью борьбы с чувством голода рекомендуется применение минеральных и витаминных биологически активных добавок к пище. Пищевой рацион следует обогатить растительной клетчаткой, используя овощи, злаки, фрукты. Включать отруби, которые, разбухая, заполняют желудок и имитируют насыщение.

С каждым желающим похудеть обсуждаются программы на определенный срок не только для того, чтобы сбросить вес, но и для удержания его на длительный срок, а лучше навсегда. Похудение - процесс ответственный.

Этапы похудения и поддержания нормального веса разрабатываются индивидуально совместно с врачом. Если при похудении используется только диетический вариант, то оптимального результата достичь не удается, поскольку потеря массы тела идет за счет потери белка, что ведет к гипотрофии мышечной массы. Желательно терять не более 250г массы тела в неделю, это позволит избежать осложнений, сохранит хорошее самочувствие, позволит организму постепенно перестроиться на новый ритм обмена при достигнутой массе тела и приобрести хорошую фигуру. В первые недели перехода на новый рацион потери массы тела в неделю могут достигать более килограмма, затем потери уменьшаются до требуемых величин, далее наступает пауза. Начинает работать процесс саморегуляции, поэтому на этапе удержания веса требуется только деликатная коррекция принятой пациентом диеты.

Жесткие низкокалорийные диеты нередко ведут к срывам в программе похудения, погрешностям в питании, расстройствам здоровья. Они не обеспечивают потребности в жизненно важных элементах: витаминах, калориях, белке, микроэлементах. Все это приводит к развитию чувства голода, и организм делает запасы жира на будущее.

Прежде, чем выбрать диету, необходимо осмыслить собственную мотивацию и осознать, что мы едим для поддержания жизнедеятельности организма, а не для удовольствия и развлечения, поэтому необходимо соблюдать умеренность и регулярность в приеме пищи. Никогда не следует есть про запас, а только, когда появилось чувство голода. Недопустим 1-2 - разовый прием пищи в день, вредна еда перед сном, нужно организовать для себя 4-х, а лучше 5-ти разовый режим питания. Недопустимы продукты, которые поглощают для утоления голода, - сдобы, бутерброды, чипсы, кукурузные хлопья, пирожные, пряники и печенья, различные сладости, жареные орешки в пакетиках - принесут только вред и лишний вес. Для перекусов старайтесь использовать свежие овощи, фрукты, семечки и орехи (кроме арахиса). Возьмите за привычку класть в сумку не конфеты или печенье, а яблоко или грушу. Прекрасным средством для перекуса является 1 чайная или столовая ложка базового "Литовита" или 3 таблетки "Литовита-О", или 3-5 таблеток "Литоспорта со свеклой", полезно принять разовую дозу базового "Нутрикона".

 

Правила похудения

1 правило: знать нормальную массу своего тела и избыток веса;

2 правило: знать основные индивидуальные причины своей полноты, провести самоанализ, вести дневник;

3 правило: знать основные принципы способа похудения.

4 правило: создать индивидуальную программу похудения;

5 правило: после нормализации массы тела следовать этой программе всю жизнь, внедрить ее в семейный быт.

Необходимость изменения привычек питания, повышение двигательной активности - важный аспект похудения.

Активные движения должны сопровождать любую диету. Движение не только способствует расходу калорий, но и нормализует деятельность кишечника, развивает мышечную систему, стимулирует обмен веществ.

 

Значение двигательной активности при похудении

Мышечная система - основной потребитель пищевых калорий и при снижении физической деятельности появляется избыток энергетических запасов, которые сохраняются в виде резервного жира. Физическая активность непременный спутник любой диеты.

Постарайтесь объективно оценить причины Вашего избыточного веса и степень собственной двигательной активности. Возможно это смена жизненного ритма в климактерическом периоде, послеродовом периоде, при кормлении ребенка, смена тяжелой работы на более легкую, прекращение занятий спортом, уход на пенсию и т. д. Недостаток двигательной активности в развитии ожирения играет не менее важную роль, чем питание, поэтому комплекс мероприятий при похудении без физической нагрузки не может называться полноценным.

В каждом конкретном случае необходим индивидуальный подход в выборе не только диеты и режима питания, но, в не меньшей степени, и двигательной активности. Наиболее приемлема дозированная ходьба в сочетании с гимнастикой. Врач по лечебной физкультуре разрабатывает индивидуальные комплексы и нагрузку. Занятия гимнастикой желательно проводить в полном объеме 2-3 раза в неделю, а в остальные дни делать 3-4 упражнения по 8-9 повторов. Если нет возможности выполнять нагрузку по программе, то старайтесь использовать возможность быстрой ходьбы до 40-60 минут в день по пути на работу и домой.

 

Принципы рационального питания

Каждый человек должен меть представление о нормаль-ом пищевом рационе, уметь составить его для себя и своей семьи с учетом основных требований. Это особенно важно в период удержания веса. В основе здорового образа жизни заложено такое питание, которое способно обеспечить энергетические потребности организма соответственно возрасту, характеру работы, климату и т. п. Оценить эти факторы совсем не трудно, более сложно подобрать соответствующие продукты питания. Для этого следует ознакомиться с характеристикой питательных веществ, составляющих рацион человека.

Питательные вещества представлены следующими компонентами:

Белки (аминокислоты) растительные и животные.
Углеводы (крахмал, сахар) простые и сложные.
Жиры (липиды) растительные и животные.
Витамины (водорастворимые, жирорастворимые).
Минеральные вещества (микро-, макроэлементы).
Пищевые волокна (растительная клетчатка).

Белки - "строительный" пластический материал, источник энергии, сырье для образования живой ткани, ферментов, гормонов, гемоглобина. Белки являются незаменимой частью пищи. Считают, что основным является белок животного происхождения, так как в нем содержатся незаменимые аминокислоты - в этом его биологическая ценность. Потребность в аминокислотах велика в период роста, с годами организму требуется меньшее количество белка, его избыток, как и недостаток, отрицательно сказывается на обмене веществ. Из 20 аминокислот восемь считаются незаменимыми. В растительных белках аминокислотный состав недостаточен. Важно правильное сочетание животных и растительных белков - 50-60% животных, остальное -растительные.

Суточная потребность в белке - 1,0-1,5 г на кг массы тела.

При составлении пищевого рациона учитывать, что 1 г белка соответствует 4 ккал. В 200 г мяса содержится 100 г белка. Эквивалент замены: 100 г мяса - 120 г рыбы - 135 г творога - 3 яйца - 55 г сыра, а все это равно 50 г чистого белка.

Углеводы и жиры - это источник энергии. Углеводные запасы невелики и мобильны, быстро расходуются, а жировые рассчитаны для длительного энергообеспечения, при голодании их может хватить на 50-70 суток, тогда как углеводы расходуются в условиях голодания первыми в течение 2-3 суток.

Жиры (липиды) - основной энергетический материал, в среднем принято допустимым 0,7 г жира на 1 кг идеальной массы тела. В пищевом рационе при похудении должно быть соотношение 1/3 животных жиров и 2/3 растительных. Желательно добавлять в дневной рацион не более 50-60 г жиров, из них животных не более 20 г. Насыщенные жирные кислоты представлены животным жиром. Они не активны и создают резерв в виде жировых отложений. Жирные мононенасыщенные кислоты более активны, сгорая, образуют аденозинтрифосфорную кислоту, т. е. дают энергию. Полиненасыщенные ЖК содержатся в растительных маслах, скумбрии и мясе других морских рыб, свином сале. Растительные жиры улучшают работу кишечника, стимулируют желчевыделение.

Полностью исключить жиры из питания невозможно, да и не нужно. Жиры, как животные, так и растительные, необходимы для синтеза гормонов, для усвояемости жирорастворимых витаминов и некоторых минеральных веществ. Кроме того, помните, что есть некоторые незаменимые жирные кислоты, которые в организме не вырабатываются, и получить их мы можем только с пищей. Сохраняя допустимый объем общего суточного жира, необходимо, уменьшив долю животного жира, увеличить количество растительных и рыбных жиров.

Углеводы - это сахар, крахмал, клетчатка, пектин. Они должны составлять основную часть рациона. Важна их ценность не только как энергетического материала, углеводы обеспечивают нормальную функцию печени, тесную связь с жировым обменом, обладают белковосберегающей способностью - все это входит в обязанности углеводов.

Простые сахара не относятся к необходимым компонентам рациона, так как синтезируются в организме. Добавление их в пищу приводит к повышению уровня глюкозы крови, жировой инфильтрации в печени. Простые углеводы не содержат клетчатки, поэтому потребляются в неконтролируемом количестве, в них отсутствуют витамины, минеральные вещества, чаще всего они употребляются с жирами в виде конфет, мороженого, тортов. Мед отличается от обычного сахара наличием биологически активных веществ, менее калориен, чем сахар, может употребляться вместо него в небольших количествах. В пищевой рацион целесообразно включать сложные углеводы - крахмал и клетчатку, которые входят в состав растительных продуктов: зерновых, картофеля, тыквы, репы, и т. д. При их употреблении медленно повышается уровень глюкозы крови и также медленно спадает, что позволяет избежать его резких колебаний, а, следовательно, препятствовать развитию приступов голода.

Ограничивая содержание углеводов в рационе при похудении, не переступайте рубеж 100 граммов, иначе могут появиться признаки гипогликемии. В день употребляется 350-400г углеводов в виде сахара, крахмала, пищевых волокон. На долю простых углеводов приходится около 80 г. В этот объем включается сахар, добавленный в продукты питания. Также не следует увлекаться избыточным введением в рацион клетчатки - это приведет к резкому снижению усвоения необходимых питательных веществ.

Существует мнение, что заменители сахара способствуют похудению. Увы! Это не подтверждено результатами наблюдений. Заменители сахара не дают достаточно калорий, что в сочетании с дефицитом микронутриентов вызывает чувство голода, провоцирует переедание и поддерживает организм в состоянии стресса.

Витамины - выполняют роль помощников ферментов (коферменты). Участвуют во всех обменных процессах, стимулируют жизнедеятельность клеток. Кроме того, с витаминами мы получаем ценные вещества -антиоксиданты, которые способны нейтрализовать свободные радикалы, расщепляя их на безвредные компоненты. Свободные радикалы образуются в организме благодаря избыточной солнечной радиации, сигаретному дыму, выхлопным газам и т. п. Они способствуют раннему развитию атеросклероза, т. е. раннему старению, снижают иммунную защиту организма, способствуя возникновению некоторых онкологических заболеваний. Особенно быстро сказывается дефицит витамина С, Е, бета-каротина, преобразующегося в организме в витамин А. Витамины лучше усваиваются из натуральных продуктов, причем в чистом виде, но, к сожалению, по многим причинам восполнить потери только пищей не всегда возможно, поэтому целесообразно применять витаминные биологические активные добавки.

Минералы обеспечивают все обменные реакции в организме. Без них невозможен полноценный синтез белков, гормонов, ферментов, формирование иммунной защиты, нормальный рост и развитие организма, а "... обеднение тела солями неминуемо влечет за собой расстройства питания" Ф. Ф. Эрисман. Минеральные вещества не образуются в организме, поэтому присутствие их в продуктах питания в должном количестве необходимо. Кроме того, что минералы входят в состав гормонов и ферментов, они активизируют работу витаминов, а для костей, хрящей, зубов - они незаменимый пластический материал. Без них невозможны обменные процессы, нормальная кроветворная функция, кислотно-щелочное равновесие. Рациональное питание подразумевает не только количественную норму минеральных веществ, но, главное, их оптимальные соотношения, баланс.

В организме сосредоточены минералы почти всей таблицы Менделеева. Жизненно важными (эссенциальными) являются 22 микро- и макроэлемента. Макроэлементы - это натрий, калий, хлор, кальций, магний, фосфор, сера. Микроэлементы - это железо, йод, медь, цинк, кобальт, хром, молибден, селен, фтор, марганец, кремний и ванадий, никель, мышьяк, олово.

Описано много случаев заболеваний в случае дефицита или избытка минеральных веществ. Например, в нарушении липидного обмена и развитии атеросклеротического поражения сосудов существенную роль играет дефицит кальция, кадмия, хрома, магния, ванадия, цинка. Исследовано взаимодействие между минералами, между витаминами и минералами, пищевыми продуктами и минералами. Первичная минеральная недостаточность развивается при питании пищей с низкой биологической ценностью, при преобладании в рационе клетчатки, при частом пользовании слабительными, мочегонными и желчегонными средствами. Вторичная недостаточность возникает при нарушении пристеночного пищеварения в кишечнике, заболеваниях кишечника, нарушении всасывающей функции, в период кормления грудью.

Для худеющих важно не увлекаться слабительными, промываниями и чистками. При этом возникает грубое вмешательство в стабильность минеральною баланса.

Пищевые волокна - это сложные углеводы, не усваиваемые организмом, они связывают воду, желчные кислоты, увеличивают объем каловых масс. Пищевая ценность клетчатки невелика, но она является чрезвычайно важным элементом пищевого рациона, так как способствует нормальному пищеварению. Благодаря объему, она вызывает чувство сытости и препятствует перееданию.

Растворимая клетчатка содержится в овсяных отрубях, фруктах, листьях салата, петрушки, сельдерея. Ее расщепляют бактерии, образуя при этом вещества, способные снижать уровень холестерина в крови.

Нерастворимая клетчатка представлена в цельных зерновых, бобовых, пшеничных и ржаных отрубях. Проходя по пищеварительному тракту, клетчатка впитывает воду, увеличивая свой объем, что способствует улучшению моторики кишечника, его опорожнению. Увеличивать объем клетчатки в диете нужно постепенно, иначе возникнут явления метеоризма. Повышенное газообразование длится недолго, поэтому применение дополнительных средств не требуется. Суточная потребность 25-30 г, а в лечебных целях (при запорах, гиперхолестеринемиии) до 60 г. Отруби выводят желчные кислоты, соли тяжелых металлов, уменьшают гипергликемию. Пшеничные отруби употребляются в течение дня путем добавления их в обычную пищу, начинать с 3 чайных ложек до 3 столовых ложек в день. Курс приема длится 5-7 дней. Поддерживающая доза 2 ч. л. во время завтрака и 2 ч. л. в ужин. Отруби можно заменять приемом "Нутрикона".

Пища, содержащая недостаточно пищевых волокон, провоцирует развитие желчекаменной болезни, развитие нарушений липидного и других видов обмена, способствует развитию полипоза кишечника и других заболеваний. Пищу, богатую клетчаткой, необходимо тщательно пережевывать для лучшего ее усвоения.

Клетчатка, попадая в кишечник, в 4 раза увеличивает свой объем, способствуя пищеварению и сорбируя излишки холестерина, воду, токсины, шлаки.

Вода является основой живых сред и играет важную роль в процессе обмена веществ и в пищеварении. Организм человека на 65% состоит из воды. Вода способствует выведению продуктов обмена веществ, участвует в обеспечении нормальной деятельности обменных процессов. Она должна быть чистой, пресной, с постоянными химическими и биологическими свойствами, характерными для питьевой воды. Если потеря воды в организме составит 20%, то человек погибнет от обезвоживания. Потребность в воде диктуется степенью физической активности, климатом, состоянием здоровья. Суточная потребность в воде до 2-2,5 литров. По гигиенической ценности первое место занимает талая, родниковая и колодезная вода. В современной жизни приемлема и доступна фильтрованная вода. Но нужно помнить, что такая вода бедна минеральными солями. Наиболее вредны для массы тела сладкие газированные напитки.

Правильное соотношение всех указанных компонентов в пищевом рационе обеспечит организм необходимыми веществами и калориями. Важно помнить, что соответствие расхода энергии к притоку энергетических ресурсов должно регулироваться пищевым рационом, двигательной и умственной активностью. Приблизительный расход энергии в сутки - 20 ккал на 1 кг массы тела.

В процессе жизни желательно примерно каждые пять лет анализировать свое питание и физическую нагрузку, с возрастом уменьшать в рационе объем животных жиров, простых углеводов, увеличивать объем растительной пищи, снижать суточный рацион по 300 ккал на десятилетие.

Норма суточного рациона для современного человека в среднем равна 2500 калорий с учетом физических и умственных нагрузок. Для обеспечения жизненных потребностей в сегодняшних условиях технического прогресса необходимо минимально 1500ккал для женщин и минимально 1700 ккал для мужчин. Если нужно похудеть, то калорийность суточного рациона снижается до 1200-1000 ккал, но только на период похудения. Затем суточный калораж постепенно доводится до индивидуальной нормы с учетом растущей физической активности.

Роль в развитии ожирения играет не только калорийность пищевого рациона, но и степень усваиваемой каждым организмом по-разному основной части пищевого рациона, соответствующей энергозатратам. Должна вводиться поправка к рациону на усвоение пищи.

 

Требования к пищевому рациону для похудения

- он должен быть обеспечен растительной клетчаткой;
- сбалансирован но содержанию белка и незаменимых аминокислот;
- содержать полиненасыщенные жирные кислоты. Содержание жирных кислот сводиться до минимума - обратно пропорционально возрасту;
- включать природные антиоксиданты - витамины Е, С, А, кроме того, продукты с витаминами группы В;
- пищевой рацион должен содержать необходимый набор макромикроэлементов.

Пищевой рацион рассчитывается на 5-тикратный прием. Дробное питание способствует поддержанию умеренных колебаний глюкозы в крови, появляется возможность избежать резких приступов голода и переедания.

 

Например:

1 завтрак с 7 до 8 часов - 29%.

2 завтрак с 10 до 11 часов - 11%;

Обед с 13 до 14 часов - 30%;

Полдник с 16 до 18 часов - 10%;

Ужин в 19 часов - 20%.

Свыше 19 часов процесс окисления жиров останавливается на триглицеридах, которые уйдут в подкожный жир, обеспечат Вам избыточный вес и гиперлипидемию (нарушение жирового обмена).

Голод, возникающий между основными приемами пищи, нужно утолять только здоровой пищей - фруктами, овощами, орехами, зерновыми, либо указанными выше БАДами (Литовит, Нутрикон). В пищу идут все части растений - корни, стебли, листья, цветки, плоды, орехи, семена, а также хлеб из муки грубого помола, пшеничные зародыши.

К белковым продуктам относятся кисломолочные продукты пониженной жирности (не более 1%), творог пониженной жирности, мясо - говядина, курица без кожи, индейка нежирных сортов, всегда предпочтительнее белое мясо. Исключаются субпродукты.

Рыба предпочтительнее морская - треска, палтус, камбала, минтай, хек, скумбрия, сельдь и другие. Ограничивать следует красную рыбу из-за высокого содержания пуринов.

Яйца рекомендуется употреблять не чаще 2 - 3-х в неделю одно в день, лучше в вареном виде. Если имеются признаки высокого содержания липидов в крови, то в пищу применять следует только белок, так как один желток полностью восполняет суточную потребность в холестерине.

Если каждый день переедать 100 - 150 г пищи, то за год приобретается 3 кг резервного жира.

Составляя самостоятельно свой дневной рацион, учитывайте калорийную значимость некоторых продуктов питания (см. приложение).

 

Питье при похудении

Как, указывалось выше, количество жидкости в день желательно доводить до 2-2,5 литров, включая воду, содержащуюся в блюдах. Вода должна быть фильтрованной или родниковой. Желательно в течение дня выпивать по 100-150 мл воды каждые 2 часа, а вместо чая использовать настои трав, компоты без сахара, натуральные фруктовые и овощные соки без консервантов, лучше свежевыжатые. Хорошо использовать сухие сублимированные соки без консервантов: свекольный, клюквенный, которые содержат природный комплекс витаминов и флаваноиды. Предлагаемые для использования фиточаи эффективнее работают без сахара. Рекомендуется применение следующих фиточаев: "Тонизирующий", "Успокоительный", "Оздоровительный" и другие, указанные в меню.

Очень удобны сухие напитки в порошках, они легко растворяются в стакане холодной воды. В течение дня рекомендуется выпивать 1-2 стакана напитка "Брусника", особенно, когда есть склонность к отекам, повышению артериального давления. Напиток "Горький" хорошо утоляет жажду и снижает аппетит в предлагаемой стандартной дозе. В виде кусочков льда его можно добавлять в другие напитки, например, в минеральную воду, сок, использовать как тоник.

Не стоит забывать о компотах, как из сухофруктов, так и из свежих или мороженных ягод и фруктов. Компоты готовятся без добавления сахара. В некоторых случаях можно добавлять мед, но не более 1-2 чайных ложек.

Необходимо исключить алкоголь на весь период похудения!

КОФЕ

Кофе стимулирует расход энергии, бодрит, но вызывает при этом тахикардию (учащение пульса), возбуждает нервную систему, что часто ведет к бессоннице, раздражительности. Кофе, давая ощущение бодрости, усугубляет истинную усталость и снижает работоспособность. "Нельзя стегать кнутом выбившуюся из сил лошадь", кофе играет роль кнута в данном случае. В период похудения кофе может вызывать нежелательные симптомы, поэтому ориентируйтесь на индивидуальную переносимость. В любом случае посоветуйтесь с врачом.

САХАР

Наиболее опасен организму белый рафинированный сахар. Полезным сахаром может быть только тот, который входит в состав овощей и фруктов. Потребление рафинированного сахара приводит к ожирению, повреждению зубной эмали, провоцирует развитие диабета, желчекаменной болезни. Он не содержит витаминов и минеральных веществ. Его можно использовать в небольших количествах как приправу. В процессе похудения рафинированный сахар не включается в рацион, но тем, кто не может отказаться от него, рекомендуется пользоваться в малых дозах сахаром-сырцом.

СОЛЬ

Соль представлена двумя минералами - натрием и хлором. Натрий необходим для регулирования водного баланса, нормальной работы нервно-мышечной системы. Суточная потребность в натрии 0,5-1,6 граммов. Несоленая пища вполне обеспечивает организм этим содержанием, но вкусовые привычки, консервированная пища, копчености, колбасные изделия поставляют в организм соли значительно выше нормы. Досаливание пищи за столом усугубляет перегрузку натрием. В сутки рекомендуется употреблять от 4-х до 7 граммов поваренной соли, при похудении снизить потребление до 5-6 граммов и отвыкнуть от привычки досаливать пищу. Исследования показали (Покорн), что человек в среднем получает до 17,55 г соли в день, а почки в сутки способны выделять не более 15г. Если бы люди снизили потребление соли наполовину, то на треть снизилась бы заболеваемость сердечно-сосудистыми и цереброваскулярными заболеваниями.

 

Биологически активные добавки в комплексной программе похудения

В системе похудения биологически активные добавки совершенно обосновано занимают важное место. Экологическая обстановка на Земле привела к тому, что почва не содержит в достаточном количестве многих веществ, которые не синтезируются ни в растительных продуктах, ни в организме, а поставляются непосредственно из почвы, воды, овощей, фруктов. Это относится к минеральным веществам, которые представлены микро- и макроэлементами, и определенной части витаминов.

Официальная медицина не придает должного значения нарушенному минеральному балансу, этот раздел наименее изучен медицинской наукой, но имеющиеся на сегодняшний день научно- исследовательские работы, клинические наблюдения и практические результаты свидетельствуют о важной роли минеральных веществ в обменных процессах организма. Различают первичное и вторичное нарушение минерального баланса.

Первичное нарушение минерального баланса развивается на фоне первичной минеральной недостаточности, приводит к развитию определенных патологических состояний - дисфункции щитовидной железы, нарушению липидного и углеводного обменов, железодефицитной анемии, свинцовой или ртутной интоксикации и др.

Любое заболевание, стрессовая ситуация, беременность, определенный возрастной этап приводят к развитию вторичной минеральной недостаточности - это вторичное нарушение минерального обмена, вторичный минеральный дисбаланс.

Ситуация с витаминами представлена следующим образом. Часть витаминов может синтезироваться в организме, большую часть можно восполнить овощами, фруктами, зерновыми. Но с февраля - марта содержание витаминов в плодах значительно снижается, и восполнить витаминный дефицит овощами и фруктами нереально. Синтетические витаминные комплексы не всегда приемлемы из-за аллергических осложнений и невысокой усвояемости.

Чтобы восполнить дефицит микронутриентов, необходимо обогатить пищевой рацион через БАДы - биологически активные добавки. Причем, это должны быть совершенно безвредные натуральные природные комплексы без консервантов, органично составляющие единое целое с пищевым рационом, а, следовательно, максимально усваивающиеся. Требования времени породили необходимость создания биологически активных добавок. Правильное их использование дает замечательный эффект.

Представителями такого класса натуральных БАДов являются "Литовиты" и сухие сублимированные овощные и фруктовые соки, витаминные чаи, концентраты пищевых волокон - "Нутриконы", которые используются в представленных вашему вниманию методиках. Для умеренной активации моторной функции кишечника, желчного пузыря, усиления сокогонной и мочегонной деятельности дополнительно назначаются целевые фитосборы (фиточаи). Фиточаи призваны мягко стимулировать работу мочевыводящей и желчевыводящей систем, обладать нераздражающим и противовоспалительным действием на кишечник, способствовать нормальному сну, предупреждать возникновение невротических расстройств. С этой целью рекомендуется кроме предлагаемых в меню чаев и сублимированных соков рекомендуется использовать при расстройстве сна, неврозах, повышенном аппетите чай "Успокоительный", а при снижении артериального давления, повышенной утомляемости хорошо использовать "Тонизирующий" чай.

При непереносимости отрубей или повышенной к ним чувствительности можно пользоваться "Пектолактом", особенно, если есть запоры. Для питья при повышенной жажде и склонности к отекам лучше использовать напиток "Брусника" до 2-3 стаканов в день. Для снятия возбуждения и чувства голода рекомендуется маленькими глотками пить напиток "Горький" из расчета 2 чайных ложки на стакан воды в течение дня.

 

Оценка функций желудочно-кишечного тракта во время похудения

Человеку необходимо знать особенности функционирования пищеварительного тракта, чтобы определить для себя некоторые нюансы при коррекции диетических рекомендаций.

Желудочно-кишечный тракт (ЖКТ) осуществляет следующие функции: секреторную, моторную, всасывательную и выделительную. Понятие "усвоение пищи" включает в себя элементы всасывательной, секреторной, моторной функции.

ЖКТ начинается ротовым отверстием, затем следует ротовая полость, глотка, пищевод, желудок, тонкая кишка, толстая кишка, анальное отверстие. Всасывание осуществляется слизистой оболочкой желудка, тонкого и толстого кишечника. Этот процесс обеспечивает поступление переваренных органических веществ, солей, витаминов и воды во внутреннюю среду организма. В желудке всасываются только моносахариды, минеральные вещества, вода, алкоголь. В толстой кишке - вода, некоторые соли и моносахариды. В тонком кишечнике происходит наиболее интенсивный процесс всасывания - расщепленные белки, жиры, углеводы, минеральные соли.

Переваривание начинается в ротовой полости - слюна смачивает пищевой комок, начинается гидролитическое расщепление углеводов, переваривание крахмала. В желудке пища остается от 1-го до 5-ти часов, в зависимости от характера пищи. Если понижена функция поджелудочной железы и печени с желчным пузырем и повышена желудочная функция или допущено превышение суточного рациона, то происходит компенсация через уменьшение усвоения пищи, что опять таки приводит к перееданию и избыточному весу. Учитывая вышеуказанные особенности, врач и пациент имеют возможность скорректировать состав пищевого рациона, добавить соответствующие фиточаи или другие компоненты.

 

Значение биологического цикла для похудения

Приступая к процессу похудения нельзя не учитывать важный фактор - это фазы биологического цикла у женщин (М. Девис). Месячные биоритмы у женщин являются нередко определяющим фактором в достижении успеха. Приступать к диете следует в определенный период менструального цикла. Данный период определяет качество обменных процессов, психическое состояние, настроение, аппетит. Если 28-дневный период разбить на фазы, то их будет три: А, В, С.

Фаза А (фолликулярная фаза) длится 14 дней с первого критического дня. Это период созревания фолликула при воздействии гипофиза. На 15-ый день - овуляция под воздействием другого гормона гипофиза. Характеризуется повышенной работоспособностью и хорошим настроением. Начинать программу похудения целесообразно именно в этот период. Легче переносятся ограничения в питании, физические нагрузки. В эту фазу можно максимально снижать калорийность рациона, проводить очистительные программы, увеличивать двигательную активность.

Фаза В начинается сразу после овуляции, длится 7-10 дней. В диете на этот период максимально снизить объем животной пищи, жира, допускается некоторое повышение калорийности, но за счет сложных углеводов, разрешается даже немного горького 70% шоколада, но без начинки и примесей.

Фаза С - предменструальный период, длится 4-7 дней, начинается на 21-ый или 24-ый день от 1-ого критического дня. Характеризуется появлением симптомов начала менструального цикла. В этой фазе многие женщины становятся менее активными, раздражительными или впадают в депрессию. Появляются признаки голода и обжорства. Никогда не стоит начинать диету в этот период, наоборот, можно позволить себе съесть что-то калорийное, любимое. Общее количество калорий дневного рациона повышается. Вес может немного увеличиться, но не за счет жировых отложений, а в результате задержки жидкости, характерной для фазы С.

 

Памятка худеющим

Если вы решили похудеть, старайтесь учитывать появление некоторых неприятных моментов, что является естественным, так как в организме происходит перестройка на другой ритм питания, образ жизни, меняется характер обменных реакций. В период похудения, чаще в начале, организм уязвим для всевозможных инфекций, простудных заболеваний. Включение в комплекс природных минеральных и витаминных добавок позволяет избежать этих неприятностей, а если они все же появились, то бывают выражены слабо и не приводят к нарушению здоровья.

Период похудения по предлагаемой методике рассчитан на 4 месяца. За это время организм перестраивается на новый режим питания, вырабатывается иной стереотип образа жизни. Переход на новый режим питания происходит в два этапа.

Первый этап похудения длится от 4-5 до 8 недель. Цель его - постепенно перестроиться на дробное питание - пятикратный прием пищи, научиться контролировать количественный объем принимаемой пищи. Предлагается включение в рацион комплекса природных минералов в составе БАД "Литовит", принимаемой утром и вечером в дозе от 1,5 до 5 граммов - подбор дозы индивидуален - за 40-60 минут до еды, запивается водой 100,-150,0. Вид БАД "Литовит" подбирается также индивидуально с учетом веса, состояния ЖКТ. На 3-4 - ой неделе от начала похудения следует включать разгрузочные дни 1-2 раза в неделю (см. приложение №3). Предлагаются классические варианты разгрузочных дней с учетом привычек, сопутствующих болезней. Разгрузочные дни вариабельны, их можно чередовать, индивидуально внести поправки соответственно своему распорядку дня.

У некоторых пациентов может возникать непреодолимое чувство голода. В этом случае рекомендуется выпить стакан воды маленькими глотками, но лучше всего 100-150,0 горького напитка "Литовит", приготовленного на полыни. Добавление в стакан не менее 2-х чайных ложек экстракта, снимет чувство голода и депрессию. Недостаток пищевых волокон компенсируется приемом "Нутрикона", кроме того, его прием в дни разгрузки уменьшит чувство голода.

Закончив 1 этап похудения, выработав стереотип дробного питания и количественного ограничения, потеряв при этом определенную массу тела, Вы готовы приступить ко 2-ому этапу. Его цель: подготовка к переходу на постоянное меню с целью удержания веса навсегда. Как давным давно сказал Ибн Сина: "Природу тела хочешь изменить, другую пищу надо есть и пить".

В данном меню не указано количество принимаемой пищи, Вы регулируете его сами, но содержание должно полностью соответствовать принципам рационального питания. Объем двигательной нагрузки можно увеличить или оставить прежним, гимнастикой следует заниматься ежедневно, но в разном объеме. Должны соблюдаться разгрузочные дни с прежней регулярностью.

Переход ко второму этапу происходит через полтора-два месяца выполнения меню 1 этапа. Для некоторых Длительность 1 этапа может увеличиться до 3-х месяцев и более при наличии ожирения 3 степени и сопутствующих заболеваний. На 2-ом этапе не указывается количество порции, пациент должен определять его сам.

Потеря избыточного веса поэтапно, медленно приводит к нормализации биологических параметров, стабильной деятельности регуляторных механизмов, улучшению качества жизни.

Предлагаемое примерное меню облегчает задачу при составлении рациона. Допустима коррекция объема продукта или его замена, но изменения следует согласовать с врачом. Замена блюд возможна, если это не противоречит основным принципам составления рациона. Пациенту не требуется рассчитывать самому калорийную ценность рациона, меню составлено соответственно требуемой на данном этапе суточной калорийности.

Между первым и вторым этапом похудения рекомендуется провести очищающие процедуры от 2-х до 5-ти дней с индивидуальной коррекцией.

 

 

Очищение - что это такое?

Существуют в медицине понятия - эндоэкологическая реабилитация, дезинтоксикация. Термины "очищение", "зашлакованность" официально не приняты, хотя они очень популярны среди населения. Вероятно, необходимо внести определенную ясность в трактовке этих понятий, так как проведение данных мероприятий на определенном этапе обязательно, независимо от их названия. Это и разгрузочные дни, и тюбажи, и вегетерианские недели и т. д. Немецкий доктор Рекевег ввел эти термины в своих рекомендациях по борьбе с "зашлакованностью" организма (гомотоксикология) в 1955 году. Последователей этой теории много среди представителей натуропатии.

Системы организма по его защите от токсических веществ продуманы природой гениально, но со временем эти системы начинают работать с перебоями по многим причинам, в том числе, экологическим. Заболевания желудочно-кишечного тракта приводят к гипотонии и гипокинезии желчного пузыря, следовательно, задерживается выброс желчи, образуется "застойная" желчь, призванная выводить продукты обмена, токсины и др., образующиеся в печени, стимулировать работу кишечника. При хронических колитах нарушается моторика кишечника, задерживается выведение каловых масс, происходит самоотравление организма, выражающееся головными болями, утомляемостью, раздражительностью и другими симптомами. То же происходит и с остальными органами выделения, в том числе, и с кожей.

Программы очищения преимущественно направлены на восстановление дренажной функции и на стимуляцию моторики желчного пузыря, кишечника, стимуляции мочевыделительной функции, восстановление выделительной функции кожи. Кроме того, ставятся задачи эндоэкологической реабилитации, т. е. стимуляция выведения токсических веществ из межклеточного пространства, что улучшает экологию клетки.

Такие программы должны подбираться и проводиться с учетом сопутствующих заболеваний, показаний и противопоказаний для конкретного человека (О. И. Елисеева "Практика очищения и восстановления организма"). Необходимо проведение предварительного обследования для исключения желчекаменной и мочекаменной болезни, онкологических заболеваний, беременности и др. Нельзя проводить очищение в период простудных заболеваний, протекающих с высокой температурой.

В комплекс очистительных программ включается "Литовит-М". Свойство природных минералов - цеолитов, составляющих основу "Литовита-М", как селективного ионообменника позволяет полноценно и без осложнений выполнить эти программы.

В период похудения в организме происходит своеобразная перестройка, активизируются обменные процессы, накапливаются продукты обмена, которые по многим причинам не могут выводиться своевременно, поэтому и рекомендуются очистительные процедуры. Проведение их раз в полгода на фоне рационального питания помогает поддерживать достигнутый вес, обеспечивает нормальное течение обменных процессов. Иногда достаточно соблюдать разгрузочные дни 1-2 раза в неделю или разгрузку питанием в течение 7-10 дней. В любом случае программу следует подбирать вместе с компетентным врачом. Приступать к программе очищения возможно только после подготовки (см. приложение).

 

О растительной пище в период очищения

Включение в рацион салатов из свежих или вареных овощей и фруктов наиболее логичное решение проблемы питания в дни разгрузки и очищения. Кроме того, присутствие салатов в ежедневном рационе поможет обеспечить его необходимой клетчаткой. Самыми полезными считаются салаты из сырых овощей и фруктов, так как они обеспечивают организм витаминами, минеральными веществами, способствуют выведению шлаков, благодаря наличию пищевых волокон. Употреблять салаты лучше без соли, а готовить сразу перед подачей на стол. Их можно использовать как самостоятельное блюдо и как гарнир. Витаминные салаты дополняют обеды, подходят к завтраку, полднику, ужину, способствуя хорошему пищеварению, могут использоваться как самостоятельный завтрак или промежуточный прием пищи. Вашему вниманию представлена краткая характеристика основных овощных культур.

Любые виды капусты - это источник витаминов, особенно витамина С, и клетчатки.
Морковь - источник калия в любом виде, прокаротина, содержит много растворимого волокна.
Кабачок рекомендуется при сердечно-сосудистых заболеваниях, при избыточном весе, артериальных гипертензиях.
Баклажан в кишечнике распадается на соединения, которые выводят холестерин.
Кукуруза содержит много железа, цинка, калия и мало натрия, что позволяет использование ее в диетах при сердечно- сосудистых заболеваниях.
Лук, чеснок, черемша - снижают риск заболевания раком, подавляют рост бактерий и грибков.
Сельдерей богат клетчаткой, дающей чувство насыщения, богат калием и кальцием, включается в диеты при похудении.
Орехи, семечки подсолнуха богаты кальцием, медью, железом, фосфором, калием, витамином Е.
Многие с целью похудения используют пост, что не совсем верно. Поэтому человеку, желающему поститься, необходимо иметь элементарные знания о посте, постовой диете.

 

Постовая диета

В России традиции постов уходят в первые века нашей эры. Говоря о поддержании веса, здоровом питании, нельзя умолчать о древних рекомендациях, которые оправдывают себя и сегодня. Религиозные посты не подразумевают голодание для обычных людей, а говорят о воздержании. Строгие посты соблюдают священнослужители, глубоко верующие люди, они имеют духовный смысл... "Для мирского человека смысл поста в достижении здоровья, правила его жизни должны соответствовать неумолимым законам природы и Божиим установлениям" А. А. Алифанов. К этому же человека призывает и диететика, то есть к здоровому образу жизни. Обычный пост рекомендует соблюдение трех основных принципов рационального питания - умеренности, простоты и ритмичности.

Умеренность заключается в том, чтобы утолять голод, но не аппетит. Это должно быть нормальное питание до умеренного чувства сытости, но не переедание.

Простота подразумевает употребление продуктов натуральных, приготовленных примитивным способом - варение, тушение, без экзотических рецептов. Рекомендуется, по возможности, употреблять овощи и фрукты в сыром виде.

Ритмичность - прием пищи в одно и то же время, соблюдение постов в определенные периоды позволяет сохранить биологические ритмы человека.

Соблюдение поста подразумевает выработку четкой и слаженной деятельности систем организма, отказ от вредных привычек, алкоголя, что всегда ведет к оздоровлению.

Прием указанных вариантов БАДов во время соблюдения поста поможет Вам легче справиться с пищевыми ограничениями.

 

О красоте при похудении

Теряя вес, Вы замечаете первые признаки этого на лице! Многих расстраивают нежелательные явления, они стоят перед выбором -худеть дальше или остановиться. Конечно, худеть! Но одновременно работать над лицом, шеей, грудными мышцами, бедрами, талией. Худея, необходимо думать о мышцах и коже. Занятия гимнастикой с использованием упражнений на растяжение и расслабление приносят заметный результат уже через 4 недели, но останавливаться на этом не следует. Ежедневные упражнения хотя бы в течение 15- 20 минут необходимы всегда, на протяжении всей жизни. Подобрать комплекс гимнастики поможет специалист. Обычная ходьба в течение дня приносит положительный результат, если будет дозированной. Начинать нужно с 3-4-х километров ходьбы в день, прибавляя каждую неделю по километру. В день человек должен проходить по 8-10км со скоростью 80 шагов в 1 минуту (в среднем). Если такой возможности нет, то научитесь ходить быстрым шагом 30-40 минут каждый день. Старайтесь не пользоваться лифтом, ходите пешком. Через неделю почувствуете, как легко одолеваете этажи. Не стойте на автобусных остановках, старайтесь пройти пешком хотя бы треть пути.

Что делать с лицом и шеей Вам подскажет врач - косметолог. Основные рекомендации направлены на укрепление мускулатуры лица и шеи - это гимнастические упражнения и массаж. Очистка и питание кожи осуществляется природной косметикой "Кия" без консервантов. Предлагаются следующие варианты.

1. Курс интенсивной терапии лица, шеи, области декольте косметическими композициями линии "Кия" в течение 7-10 дней с учетом индивидуальных особенностей. Этот курс назначается и проводится врачом-косметологом.

2. Применение косметической композиции линии "Кия" в домашних условиях.

Для группы от 20 до 37 лет рекомендуется следующая схема

Первая неделя:

крем-маска "Клеопатра" 2 раза в неделю;
крем-маска "Княжна" 1 раз в неделю.

Вторая неделя:

крем-маска "Лилит" 1 раз в неделю;
сухая косметическая маска "Антистрессовая" 1 раз в неделю.
Для группы от 37 лет и более рекомендуется

Первая неделя:

крем-маска "Минеральная" 1 раз в неделю;
крем- маска "Княжна" 1 раз в неделю;
сухая косметическая маска "Антистрессовая" 1 раз в неделю.

Вторая неделя:

крем-маска "Клеопатра" 2 раза в неделю;
сухая косметическая маска смягчающая 1 раз в неделю.
При пользовании масками на кожу вокруг глаз следует нанести косметическое масло "Кия".

Косметические процедуры желательно начинать до похудения, продолжать в течение всей программы. В период поддержания веса косметолог даст дополнительные рекомендации.

 

Психологический комфорт

Адекватное отношение к проблемам, которые есть у каждого, необходимо в любом деле, в том числе, при похудении. Не торопитесь из проблемы делать катастрофу, безвыходных положений не бывает. Если не хватит собственных сил и знаний, то не стесняйтесь обращаться к психологу. Главное, сформировать свое отношение к проблеме.

Люди с избыточным весом страдают наличием комплексов, часто надуманными, впадают в депрессию при малейших неудачах и прерывают процесс похудения, пускаясь в поиски "волшебных" средств сбрасывания веса. Помните - волшебство в Вас самих, в Вашей воле, в преодолении сложившегося стереотипа и дурных привычек! Найти в себе эти силы и реализовать их всегда поможет психолог. Хорошо создать небольшую группу из 3-5 человек, что поможет контролировать и поддерживать друг друга в процессе похудения. Опыт показывает, что это очень удобный вариант поддержки. Занятия аутотренингом оправдали себя несколько десятилетий назад и остаются актуальными на сегодняшний день.

Помните! Правильное питание, двигательная активность, психологический комфорт - все это при комплексном использовании обеспечит нормальную деятельность Вашего организма и приведет к желаемому результату.

 

Комплекс средств, входящих в рацион методических рекомендаций

1. Литовит-М.

2. Литовит или Литовит-О.

3. Свекольный или клюквенный сухой сублимированный сок.

4. Степной сибирский чай на солянке холмовой.

5. Чай бальзам шиповнико-смородиновый или шиповнико-рябиновый.

6. Фиточаи "Успокоительный", "Оздоровительный".

7. "Нутрикон".

8. Пектолакт.

9. Напиток "Брусника".

10. Напиток "Литовит-горький" с полынью.

11. Фильтрованная вода.

12. Сорбит.

13. Косметическая композиция линии "Кия":

14. маска "Клеопатра";

15. маска "Минеральная";

16. маска "Княжна";

17. косметические сухие маски;

18. косметическое масло "Кия".

 

Приложение №1. Кулинарные рекомендации

О САЛАТАХ

Разновидности салатов имеют определенное назначение:

  • очистительный ("метелка" для кишечника): морковь, свекла, капуста. Маслом не заправлять;
  • очистительный (для внутренних органов) на основе пектинсодержащих овощей и фруктов: свекла, яблоки, абрикосы, апельсины, грейпфруты, морковь, капуста, лук зеленый, перец, огурец, помидоры, редис. Заправлять соками овощей или лимона, или растительным маслом;
  • очистительный (для сосудов) с добавлением чеснока, сока лимона, можно с растительным маслом;
  • влагонасыщающий на основе помидоров, огурцов и т. п.;
  • для снижения веса: на основе капусты с другими овощами и зеленью. Заправлять соками или растительным маслом;
  • насыщающий на овощной основе с заправкой сметаной, добавлением творога или сыра, или яйца, или мяса;
  • каротиновый на основе моркови с заправкой сметаной или растительным маслом;
  • освежающий на основе мясистых или сочных овощей с заправкой холодным кисломолочным продуктом или соком свежевыжатых овощей, соком сельдерея;
  • калиевый (при сердечно-сосудистых болезнях) на основе овощей и плодов: красный перец, капуста, морковь, салат, редис, лук зеленый, чеснок, яблоки, помидоры, грецкие орехи, бананы, шпинат, изюм, курага). Заправлять яблочным уксусом, растительным маслом.

Весной можно использовать дикорастущие растения: молодые листья одуванчика, крапиву, медуницу и др. В овощные салаты рекомендуется добавлять свежие или свежезамороженные ягоды и фрукты. Заправлять салаты соком добавляемых ягод, соком лимона, яблочным уксусом, сметаной, растительным маслом непосредственно перед подачей на стол. Специи добавлять до заправки. Салаты хорошо использовать при выполнении схемы очищения питанием.

РЕЦЕПТЫ САЛАТОВ

Салат из фасоли:

1 стакан фасоли, 2 соленых огурца, 1 яблоко, 1 головка репчатого лука, для заправки - 3 столовые ложки сметаны или растительного масла, зелень, перец, соль.

Фасоль отварить, смешать с остальными компонентами, заправить.

Салат из стручковой фасоли.

200 г стручковой фасоли, 25г твердого сыра или брынзы, для заправки - 1 чайная ложка растительного масла, лимонный сок.

Стручки отварить, порезать, смешать с тертым сыром, заправить. Салат из крапивы и подорожника.

200 г крапивы, 20 листьев подорожника, 1 луковица, 2 столовые ложки рубленой зелени петрушки или укропа, 4 столовые ложки растительного масла,

2 яйца, 2 соловые ложки яблочного уксуса.

Все помыть, подсушить, порезать, смешать и заправить маслом с уксусом.

Салат из крапивы с орехами.

75 г крапивы, 15 г толченых ядер грецких орехов, 5 г яблочного уксуса, 5г зеленого лука, зелень петрушки, соль.

Листья молодой крапивы опускают в кипящую воду на 5 минут, затем охлаждают и мелко режут. Смешивают толченые грецкие орехи с отваром крапивы до консистенции густой сметаны и добавляют в крапиву. Заправить и посыпать петрушкой и укропом.

Салат из медуницы с луком.

300 г медуницы, 100г зеленого лука, 20 г простокваши, яйцо, соль.

Медуницу и лук помыть, посушить, нарезать, посолить. Сверху уложить нарезанные яйца и заправить простоквашей.

Старинный салат из одуванчиков.

2 стакана листьев из одуванчика, 10 штук грецких орехов, 1 столовая ложка меда или растительного масла.

Листья одуванчика мелко изрубить, смешать с грецкими орехами и заправить медом (маслом).

Салат из огуречной травы (бораго) и сладкого перца.

50 г листьев огуречной травы, 25 г сладкого перца, 25 г квашеной капусты, 1 столовая ложка растительного масла.

К мелко нашинкованным листьям огуречной травы добавить сладкий болгарский перец, капусту, заправить маслом.

Салат из краснокочанной или белокочанной) капусты.

150 г краснокочанной капусты, 1 яблоко, 1 соленый огурец, 1 луковица, 1/2 стакана соуса из эстрагона и горчицы. Свежую капусту нарезать мелкой соломкой, растереть. Огурец и яблоко нарезать брусочками, луковицу покрошить мелко, Смешать все и заправить.

Салат из краснокочанной (или белокочанной) капусты с яблоками и чесноком.

200 г краснокочанной капусты, 2 средних яблока, 1-2 зубчика чеснока, растительное масло, сок 1/2 лимона.

Подготовить капусту, как указано в рецепте 7, натереть яблоки на крупной терке, истолочь чеснок, перемешать и заправить растительным маслом с соком лимона.

Салат из цветной капусты и моркови.

200 г цветной капусты, 1 морковь, 1 свежий огурец, 20 г укропа, 20 г петрушки, растительное масло, соль.

Капусту перебрать, промыть, ошпарить и мелко порубить. Морковь натереть на крупной терке, мелко нарезать огурцы и зелень. Все перемешать и заправить растительным маслом и соком лимона.

Салат "Витаминный".

1 морковь, 2 яблока, 2 помидора, 1 огурец, 50 г салата, 40 г корня сельдерея, сок одного лимона, 50 г сливы или вишни, укроп, соль, чуть меда. Можно добавить 1/4-1/2 стакана сметаны или кефира.

Салат "Метелка".

1 морковь, средняя свекла, 100 г белокочанной капусты, 1 яблоко, 1-2 столовые ложки лимонного сока или клюквы.

Сырую морковь, очищенную вареную свеклу, капусту и яблоко натереть на крупной терке. Все смешать, не солить, заправить соком.

(Этот салат можно использовать в разгрузочном дне № 8.)

Привычка заправлять салаты майонезом не улучшает качество салатов, снижает степень их полезности, увеличивает калорийность.

СОУСЫ К САЛАТАМ

Основной соус.

1/2 стакана растительного масла, 2 столовые ложки яблочного уксуса, зелень, перец.

Смешать все компоненты и взбить. К этому соусу можно добавлять цедру лимона или апельсина, эстрагон, укроп. Петрушку, зеленый лук, тертый репчатый лук, толченый чеснок.

Соус из простокваши или кефира.

К простокваше или кефиру добавить мелко нарезанный репчатый лук или зелень, можно толченый чеснок.

Соус лимонный.

5 столовых ложек растительного масла, 2 лимона.

Помешивая растительное масло, постепенно добавлять в него лимонный сок. Взбить в миксере с 2 чайными ложками меда и зелени.

Соус салатный с орехами.

5 столовых ложек растительного масла и яблочного уксуса или лимонного сока, 5 столовых ложек измельченных грецких орехов, соль, сахар.

Орехи измельчить в миксере или через мясорубку, масло смешать с уксусом или соком и помешивая добавлять к ореховой массе. Соль, мед по вкусу.

Соус яблочный.

5-6 столовых ложек растительного масла, 3-4 кислых яблока, 2 чайные ложки горчицы, лимонный сок.

Яблоки очистить и натереть на мелкой терке, добавить лимонный сок, затем масло, горчицу. Как вариант: можно добавить измельченные слегка поджаренные грецкие орехи.

СУПЫ

Многие люди не признают вегетарианские супы, хотя они значительно полезнее супов на мясных бульонах. Для худеющих, а также для людей, страдающих нарушением липидного обмена, рекомендуется использование именно овощных и крупяных супов не менее 3-х раз в неделю. Можно использовать овощные супы в разгрузочных днях и в программе очищения. Важно уметь приготовить этот суп правильно.

Овощной бульон "А".

1/2 штуки моркови и репы, 1/4 штуки лука-порея и репчатого, корня петрушки, сельдерея или пастернака, брюссельская или цветная капуста.

Залить кипятком очищенные овощи, варить 40-45 минут, после чего снять кастрюлю с огня и настаивать 20 минут, процедить. Бульон для супа готов.

Овощи можно протереть и добавить в бульон.

Овощной бульон "Б".

2 моркови, 2 корня петрушки или сельдерея, 1 помидор, 1 луковица, 1 картофелина на 2,5 литра воды.

Очищенные и мелко нарезанные овощи залить кипятком, варить на огне 15-20 минут, процедить. На этих бульонах можно приготовить различные варианты супов.

Суп овсяный.

1/2 стакана овсяных хлопьев и 1 картофелину сварить, добавить свежих измельченных листьев крапивы, соль, 1 ч. л. сметаны.

Возможны варианты с добавлением луковицы, укропа, мелко натертой моркови.

Суп из фасоли.

1 стакан фасоли, 2 литра воды, 2 луковицы, 2 моркови, 2 столовые ложки рубленой зелени, перец.

Замоченную фасоль залить холодной водой, сварить до мягкости, добавить нарезанный лук, морковь, соль, перец и варить еще 15 минут при слабом кипении. Посыпать свежей зеленью.

Вегетарианский борщ. ("Бабушкин борщ").

На 2,5 литра воды 4-5 средних свеклы, 1-2 моркови, 3-4 помидора, 1/4 вилка капусты, 1 луковица, 2 средних картофелины, корень петрушки или сельдерея, 50г зеленого горошка, 1 сладкий перец, соль, горький перец, пряности.

Отварить очищенную свеклу и настоять отвар 4-5 часов. Можно сварить свеклу вечером и настаивать бульон до утра. После чего настой процедить, свеклу выложить в тарелку. В готовый свекольный отвар натереть на терке свежие или замороженные помидоры, довести до кипения, затем добавить нашинкованную капусту, морковь. Спустя 5 минут нарезанную луковицу и картофель, сладкий перец, корень петрушки. Когда все сварилось, добавить мелко порубленную свеклу и зеленый горошек, горький перец и пряности. Настаивать час, после чего подавать к столу. Не рекомендуется заправлять супы зажаренной смесью масла и лука и т. п. Пользы от такой заправки нет, пользуются таким способом по привычке.

ПРОРОЩЕННЫЕ ЗЕРНА

Организм человека нуждается в "живых" микронутриентах. Хорошим поставщиком этих веществ являются пророщенные зерна некоторых злаков. Причем, это очень полезно не только для худеющих, но и в обычном питании использовать включение проросших зерен полезно. Зерна должны быть чистыми, не протравленными, свежими. Особенно нужны проросшие зерна для пожилых людей, для женщин в период после климакса. Зерна несут в себе запас антиоксидантов, приемлемы как в лечебном комплексе, так и в профилактических целях.

Пророщенные зерна богаты витаминами, в них рациональное сочетание белков, углеводов, микроэлементов, ферментов. Пригодны зерна пшеницы, ржи, овса, гречихи, гороха, чечевицы, фасоли, семян подсолнуха, редиса и др. Приготовление пророщенных зерен требует временных затрат, но их оправдывает ценность продукта.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПРОРОЩЕННЫХ ЗЕРЕН

50-100 г пшеницы (суточная норма) промыть, всплывшие зерна удалить. Зерна поместить в стеклянную или эмалированную посуду слоем не более 2 см., накрыть тканью (марлей), залить водой на 1 -2 мм. По мере высыхания покровную ткань увлажнять. Зерна проращиваются 1-2 суток до 1-3 мм, можно использовать слегка проклюнувшиеся семена. Промывать проросшие зерна вначале теплой, затем холодной водой до удаления неприятного запаха. Большие и зеленые ростки содержат ядовитые вещества. Проросшие зерна хранятся в холодильнике не более 3 дней с добавлением лимона или меда в качестве консервантов.

Зерна можно пропустить через мясорубку с лимоном, с сухофруктами, орехами, добавляя мед. С этой целью можно пользоваться и миксером. Пророщенные зерна добавляются в салаты, из них можно выпекать лепешки, они легко усваиваются в любом возрасте. Проростки можно добавлять в каши.

ПРОРОЩЕННАЯ ПШЕНИЦА

Пшеницу промыть, замочить на сутки. При появлении зародыша зерно вновь промыть, пропустить через мясорубку. Можно добавить в полученную массу морковный сок, орехи. Затем возможны варианты: 1 стакан пророщенной пшеницы, 2 грецких ореха, 50,0-100,0 морковного сока, зелень петрушки, укроп.

4-5 столовых ложек готовых зерен, 50 г грецких или кедровых орехов, семени подсолнуха, 40г капусты, 50г моркови, протертых на терке.

4-5 столовых ложек готовых зерен, 100г тертой сырой свеклы, 1 нарезанное мелкими кубиками яблоко. Заправить взбитой простоквашей или кефиром.

КАШИ

На Руси каши были основным продуктом питания. Разнообразие каш никого не удивляло. Сейчас они большей частью забыты, хотя питательная ценность их неоспорима.

Каши - это самостоятельное полноценное блюдо, приготовленное на воде. Каши не должны сдабриваться сахаром и заправляться молоком, так как при этом значительно снижаются их полезные свойства и организм не получит достаточно ценных элементов, например, аминокислот.

Способ приготовления (общий): крупа тщательно промывается, некоторые крупы предварительно замачиваются для набухания. Помещается крупа в эмалированную посуду, заливается водой, доводится до кипения, затем огонь уменьшается или отключается, кастрюля накрывается сложенным вчетверо полотенцем и каша томится до готовности от20 до 40 минут. Перловую крупу следует от момента закипания проварить 10-20 минут, затем томить. В каши можно добавлять сухофрукты, зелень, овощи. Воздержаться от добавления сахара, меда и варенья, так как они затрудняют пищеварение, блокируя выработку фермента птиалина, отвечающего за пищеварение крахмалистых продуктов.

Рекомендуется добавлять не более 1 чайной ложки сливочного или растительного масла в готовую кашу, пшено готовить с тыквой, рисовую и гречневую с луком, гречневую с грибами, рисовую с черносливом, овсяную с морковью. Кашу желательно есть теплой, не готовить ее впрок. Холодная или разогретая она теряет целебные свойства и вкус.

Гречневая каша.

2 стакана крупы промыть и залить 4 стаканами воды, довести до кипения, проварить 1-3 минуты и выключить огонь. Добавить лавровый лист, кориандр, морскую капусту, накрыть крышкой, полотенцем, томить 25-30 минут. Можно добавить только надрезанную головку репчатого лука. Следующий вариант добавок в гречневую кашу - это 3 столовые ложки рубленой зелени укропа и петрушки, 4 столовых ложки дробленых грецких орехов. При добавлении грибов их следует предварительно отварить, нарезать соломкой и добавить в кашу при кипении. Растительное масло добавлять в готовую кашу.

Овсяная каша.

На 1 порцию 3 столовые ложки овсяной крупы замочить в горячей воде и варить 5-7 минут, после чего томить. Заправить подсолнечным или сливочным маслом. Можно добавить рубленую зелень, курагу, чернослив, орехи.

Перловая каша.

1 стакан перловой крупы залить 600 мл воды, дать набухнуть, варить 20 минут, затем томить до готовности, добавить масло. Можно добавить грибы (см. гречневую кашу), репчатый лук.

Пшенная каша, (по-старинному).

Тщательно вымыть крупу, чередуя холодную и горячую воду.

На 1 стакан крупы берется 4 стакана воды и 1 чайная ложка сливочного или растительного масла, варится на медленном огне.

Можно приготовить кашу в горшке. Предварительно крупу засыпать в кипящую воду из расчета 1:5 и варили 5 минут, затем слив лишнюю воду, переложить кашу в горшочек, добавив масло. Поставить в духовку, довести до готовности.

Пшено с тыквой.

Дольками порезать тыкву, поместить в кастрюлю и залить 2 стаканами воды и варить 15 минут, затем всыпать стакан промытого пшена. После закипания переключить на слабый огонь, плотно закрыть крышкой, сверху сложенное в несколько слоев полотенце и выдерживать до готовности. Масло добавлять в тарелке.

Обычное соотношение крупы к воде:

  • гречка 1:2;
  • пшено, пшеница, геркулес 1:3;
  • перловка (не замоченная предварительно) 1:3,5;
  • цельная овсяная крупа 1:1,5.

Другие рекомендации

В пищевой рацион обязательно включаются овощные блюда. Используются самые разнообразные овощи: морковь, лук, репа, брюква, свекла, кабачки, баклажаны, тыква, сладкий перец и др. Закладываются вначале более твердые и нуждающиеся в более длительной тепловой обработке овощи, затем более нежные и тушатся. В конце приготовления, перед снятием с плиты добавляется свежая зелень и растительное или сливочное масло.

Рекомендуется запекать овощи в духовке - морковь, свеклу, тыкву, картофель, брюкву, репку при температуре от 210 до 250 градусов.

Хлеб - продукт зерновой. Чем грубее мука, из которой выпечен хлеб, тем он полноценнее и богаче в питательном отношении. Хорошо, если хлеб испечен с добавлением цельных зерен. Предпочтительнее пользоваться отрубным, ржаным, серым пшеничным хлебом, слегка подсушенным.

Рыба является полноценным заменителем мяса. Ее хорошо готовить с овощами или запекать, но не жарить. Для этого рыбу режут на куски и вместе с луком, морковью укладывают на сковородку или в сотейник, закрывают крышкой, тушат около 30 минут. Зелень добавляют в конце. Запекают рыбу в духовке целиком, перед этим ее промыть, но не чистить от чешуи, посыпать крупной солью, запекать около 30 минут, остудить, убрать голову, внутренности и шкуру. Рыбу выложить на тарелку, подать с овощами.

1 морковь, средняя свекла, 100 г белокочанной капусты, 1 яблоко, 1-2 столовые ложки лимонного сока или клюквы.

Сырую морковь, очищенную вареную свеклу, капусту и яблоко натереть на крупной терке. Все смешать, не солить, заправить соком.

(Этот салат можно использовать в разгрузочном дне № 8.)

Привычка заправлять салаты майонезом не улучшает качество салатов, снижает степень их полезности, увеличивает калорийность.

 

Приложение №2. Примерные недельные меню

Примерное недельное меню 1 этапа.

Ежедневно за 40-60 минут до еды принять Литовит - 3 таблетки или 1 столовую ложку без верха, запить водой не менее 100мл утром и вечером. Дневная норма хлеба отрубного - 50г.

ПОНЕДЕЛЬНИК

1-ый завтрак: 3 столовых ложки зеленого горошка добавить в салат из свежих овощей- 120 граммов; 1 вареное яйцо; компот из сухофруктов без сахара или настой трав (фиточай шиповнико-смородиновый, "Тонизирующий");

2-ой завтрак: салат из свежих овощей -120г; яблоки свежие - 100г;

Обед: суп из сборных овощей вегетарианский - 250 г; мясо отварное без соли - 55 г; свекла тушеная - 160 г; компот без сахара - 200 г или сублимированный ягодный сок (клюквенный, земляничный и т. д.)

Полдник: творог нежирный - 100-150 г; шиповнико-смородиновый чай - 200 г;

Ужин: отварная рыба (треска, минтай) - 100 г; голубцы овощные 200 г; горошек зеленый - 4 столовые ложки; чай "Успокоительный".

На ночь: 200 г 1% кефира.

ВТОРНИК

1-ый завтрак: творог 100,0 с 50 г кефира; морковь тушеная - 150 г; кофе с 1 столовой ложкой молока;

2-ой завтрак: салат из свежей капусты и яблок - 120 г; яблоки свежие - 100 г.

Обед: щи из свежей капусты вегетарианские с растительным маслом 250 г; мясо отварное - 55 г; горошек зеленый - 4 столовые ложки; компот из яблок - 180 г или сублимированный свекольный и клюквенный сок- 200 г.

Полдник: шиповнико-смородиновый или "Тонизирующий" чай - 200 г; творог 100 г с 50 г кефира.

Ужин: рыба отварная нежирная - 185 г; рагу из овощей - 250 г; чай зеленый без сахара, можно с сухофруктами.

СРЕДА

1-ый завтрак: салат из вареных овощей - 120 г; мясо отварное - 75 г; фиточай на основе солянки холмовой или "Тонизирующий" - 150 г.

2-ой завтрак: винегрет зимний с растительным маслом - 120 г; яблоки свежие - 100 г.

Обед: борщ вегетарианский - 250 г; тефтели или котлеты на растительном масле - 150 г; компот из свежих яблок без сахара - 180 г.

Полдник: творог - 100 г с 50 г кефира или соевый творог; сублимированный ягодный или овощной сок - 200 г.

Ужин: рулет мясной или фарш говяжий - 135 г; шницель капустный без соли - 200 г; фиточай "Успокоительный";

ЧЕТВЕРГ

1-ый завтрак: мясо отварное - 55 г; горошек зеленый 3-4 столовые ложки; кофе с молоком - 180 г или фиточай "Тонизирующий".

2-ой завтрак: салат из свеклы и яблок со сметаной - 120 г; яблоки - 100 г.

Обед: щи из свежей капусты - 250 г; мясо отварное 55 г; морковь тушеная 150 г; компот из сухофруктов - 200 г.

Полдник: творог - 100 г с 50 г кефира; шиповнико-смородиновый чай - 200 г.

Ужин: рыба отварная нежирная - 100 г., котлеты капустные - 150 г., фиточай на основе солянки холмовой с душицей или чай "Успокоительный".

ПЯТНИЦА

1-ый завтрак: салат из свежих овощей - 120 г с добавлением зеленого горошка 4 столовых ложек; свекольный или клюквенный сок - 200 г.

2-ой завтрак: салат из моркови с яблоком со сметаной - 150 г; яблоки свежие - 100 г.

Обед: щи из свежей капусты вегетарианские - 250 г; куры отварные - 100 г (курица без кожи); сложный овощной гарнир - 150 г; компот из сухофруктов - 180 г.

Полдник: творог - 100 г; шиповнико-смородиновый чай - 200 г.

Ужин: мясо отварное - 55 г; рагу из тушеных овощей - 120 г; фиточай "Успокоительный".

СУББОТА

1-ый завтрак: вымоченная сельдь - 50 г; картофель отварной - 150 г; омлет паровой 100 г; шиповнико-смородиновый или "Тонизирующий" чай - 200 г.

2-ой завтрак: салат из свежей капусты и яблок - 200-250 г; яблоки свежие - 100 г.

Обед: борщ вегетарианский - 250 г; мясо отварное - 55 г; сложный овощной гарнир - 150 г; компот из яблок без сахара - 180 г.

Полдник: творог - 100-150 г с 50 г нежирного кефира; шиповнико-смородиновый чай - 200 г.

Ужин: рыба отварная без соли - 100-120 г; сложный овощной гарнир - 100-150 г; фиточай на основе солянки холмовой с душицей или чай "Успокоительный".

ВОСКРЕСЕНЬЕ

(как суббота с вариантами.) Длительность 1-ro этапа от 1,5 до 2-х месяцев.

Примерное недельное меню 2-го этапа.

Ежедневно за 30-40 минут до еды принимать 3 таблетки или 1 столовую ложку без верха "Литовита", запивая 100 мл воды.

ПОНЕДЕЛЬНИК

1-ый завтрак: 2 небольших яблока или груши; Напиток "Брусника".

2-ой завтрак: нежирный творог с добавлением орехов, кефира пониженной жирности; цветная капуста; фиточай шиповнико-рябиновый или "Тонизирующий".

Обед: вымоченная сельдь с овощами; вегетарианский суп или на слабом мясном бульоне; тушеное мясо; компот из сухофруктов без сахара.

Полдник: 1-2 яблока свежих или печеных.

Ужин: серые макароны с овощами (горошек, цветная капуста, лук); салат из сырых овощей; фиточай "Успокоительный".

ВТОРНИК

1 завтрак: 1-2 апельсина или яблока.

2 завтрак: каша из овса без соли и масла; овес замочить с вечера в кипяченой или фильтрованной воде; орехи - 50 г; 1% кефир;

Обед: овощной салат; вегетарианский суп; рыба, припущенная с овощами; грибами; компот из сухофруктов без сахара;

Полдник: кофе без сахара с 1-2 столовыми ложками или чай "Тонизирующий"; хлебцы из зерен - 2 шт.

Ужин: салат мясной без майонеза; чай "Успокоительный".

СРЕДА

1 завтрак: 1-2 груши или яблоко.

2 завтрак: хлебцы зерновые-2 штуки; творог обезжиренный; орехов - 50 г; кофе с молоком или шиповнико-смородиновый чай или "Тонизирующий";

Обед: овощная закуска; рыбный суп; кабачки тушеные; компот из сухофруктов без сахара;

Полдник: 1 яблоко;

Ужин: омлет с луком; фиточай на солянке холмовой;

ЧЕТВЕРГ

1 завтрак: хурма - 1-2 штуки;

2 завтрак: каша гречневая на воде; орехи 50 г; хлебцы - 2 штуки; фиточай по желанию.

Обед: сельдь или другая рыба слабосоленая - 2 кусочка; вегетарианский суп; отварная курица без кожи; тушеная капуста; компот из сухофруктов без сахара.

Полдник: апельсин - 1 штука.

Ужин: салат с рыбой; фиточай "Успокоительный".

ПЯТНИЦА

1-ый завтрак: яблоко - 1-2 штуки;

2-ой завтрак: обезжиренный творог с 1% кефиром; кофе с молоком; хлебцы - 2 штуки.

Обед: салат из свежей капусты с горошком и лимонным соком; овощной суп; мясо тушеное; фиточай по желанию.

Полдник: 1% кефир; 2 хлебца.

Ужин: овощной салат; вареное яйцо; фиточай "Успокоительный".

СУББОТА

1-ый завтрак: 1 грейпфрут или апельсин;

2-ой завтрак: обезжиренный творог с орехами; кофе с молоком; 1 хлебец.

Обед: салат с сыром нежирных сортов; овощной суп; тушеные овощи; отварная рыба; фиточай по желанию.

Полдник: яблоко - 1-2 штуки;

Ужин: овощной салат с орехами; рыба отварная; фиточай по желанию.

ВОСКРЕСЕНЬЕ

1-ый завтрак: апельсин - 1 штука;

2-ой завтрак: каша овсяная на воде (можно с орехами); хлебцы зерновые - 1 штука. Сок сублимированный свекольный.

Обед: овощной салат с горошком; голубцы с нежирным фаршем; компот без сахара.

Полдник: апельсин или грейпфрут.

Ужин: творог, обезжиренный, с орехами и 1% кефиром; салат рыбный; фиточай "Успокоительный".

 

Приложение №3.Варианты разгрузочных дней

1. Творожно-кефирный день.

- 450 г нежирного творога и 500,0 нежирного кефира разделить на 5 частей в течение дня.

2. Огуречный день.

- 1,5 кг свежих огурцов и два стакана простокваши в течение дня разделить на 5 частей.

3. Яблочный день.

- 1,5 кг яблок разделить на 5 порций по 300 г.

4. Черносливный день.

- 500 г чернослива размочить или чуть отварить, разделить на 5 порций, отвар пить. В летнее время чернослив желательно заменить свежими сливами.

5. Арбузный день.

- 1,5-2 кг арбуза в течение дня, вечером 100 г творога или 50 г отварного мяса.

6. Ягодный день.

- 1,5 кг разных ягод на 5 порций.

7. Смешанный разгрузочный день.

- 200 г нежирного отварного мяса разделить на 4 порции по 50 г. и 200-400 г вареной свеклы или квашеной капусты.

8. Разгрузочный день по правилу 5-ти порций:

1 порция - 2 сырые моркови в тертом виде;

2 порция - салат из свежей капусты;

3 порция - 2 запеченные картофелины;

4 порция - горсть замоченных сухофруктов или свежее яблоко, апельсин, грейпфрут;

5 порция - овощной борщ с чесноком, укропом и петрушкой.

В рацион этого разгрузочного дня дополнительно допускается включение 50 г кедровых орехов или подсолнуховых семечек, или 1-2 грецких ореха. Для тех, кто тяжело переносит отсутствие хлеба, допускается добавление 2-3 сухариков из отрубного хлеба или слайсы. Хорошо включать на эти дни прием "Нутрикона", "Литоспорта со свеклой или с клюквой".

Во время разгрузочных дней рекомендуется принимать "Литовит-М" 1 чайную ложку утром за 40-60 минут до еды, размешав порошок в 1/4 стакана воды и запив 1/2 стакана воды. Вечером принять "Литовит-М" через 1,5-2 часа после еды.

Желательно вечером принимать "Успокоительный" чай, утром напиток "Брусника". При появлении чувства голода выпить 50-100мл напитка "Горький" маленькими глотками. Жидкость не ограничивать, но это должна быть либо питьевая вода, либо указанные напитки.

На 1 этапе важно научиться принимать пищу в одно и то же время, выработать определенный стереотип. Предлагаемый режим питания можно корректировать согласно своему распорядку дня, соблюдая при этом интервал между приемом пищи 2-2,5 часа, и планируя ужин не позже 19 часов.

Ежедневный прием БАД "Литовит" нормализует минеральный баланс, улучшает пристеночное пищеварение и усвоение питательных веществ. Прием сублимированных сухих соков восполняет витаминные потери за счет природных витаминных комплексов, содержащихся в этих соках, кроме того является поставщиком флаваноидов. Прием напитков "Брусника" и "Горький" способствуют регуляции водного баланса, чай "Успокоительный" снимает раздражение и нервозность, возникающие на 1 этапе перестройки обменных процессов в организме.

 

Приложение №4. Очищение организма

Подготовка к программе очищения организма

В течение 10 дней принимать "Литовит-О":

Утром 3 таблетки за 40-60 минут, обязательно запить водой 100 г.

Вечером 2 таблетки через 1,5-2 часа после еды.

Фиточай на основе солянки холмовой с брусникой и земляникой - 2 столовые ложки на 3 стакана кипятка, пить по полстакана утром и вечером вместо чая.

Сублимированный свекольный сок 1 чайная ложка на стакан воды, пить по 1/3 стакана сразу перед едой или во время еды.

Раз в неделю тюбаж: 500 мл теплой минеральной воды с 2-мя столовыми ложками сорбита размешать, Пить маленькими глотками в течение 15-20 минут в три приема. Лежать на правом боку с теплой грелкой на область печени, согнув ноги в коленях в течение часа. Время проведения утро с 6 до 7-ми часов или вечер в 21 час не менее чем через 2 часа после еды.

СХЕМА ОЧИЩЕНИЯ при похудении

Подготовка к очищению проводится в течение 10-12 дней, затем назначается один из предлагаемых вариантов. На период очистки рекомендуется принимать Литовит-М 1 столовую ложку без верха утром и вечером, запивая водой не менее 100 мл.

1-ый день.

7.00 - прием Литовита - М 1 столовая ложка, запить водой 100,0.

8.00 - желчегонный настой (подбор сбора индивидуально).

8.30 - ходьба на работу пешком с заданной скоростью.

11.00 - 2 печеных или свежих яблока.

12.00 - фиточай с солянкой холмовой - 100,0

14.00 - 2 яблока.

16.00 - ходьба с заданной скоростью 30-40 минут.

18.00 - салат из свежих овощей с растительным маслом с 1 хлебцем. Шиповнико-смородиновый чай - 200,0.

19.00 - Литовит-М.

20.00 - желчегонный настой.

21.00 - 100 г растительного масла + 50 г лимонного сока = тюбаж.

Или проведение тюбажа с настоем кукурузных рылец.

23.00 - сон.

2-ой день.

6.00-7.00 - очистительная клизма.

8.00 - прием Литовита-М.

8.30 - ходьба на работу с заданной скоростью.

11.00 - 2 печеных яблока. Напиток "Брусника".

12.00 - салат из вареных овощей без картофеля. Свекольный сублимированный сок - 50.0.

14.00 - фиточай "Тонизирующий".

16.00 - ходьба по заданной программе.

17.00 - свекольный сублимированный сок - 50.0

18.00 - 2 печеных яблока.

19.00 - Литовит-М 1 столовая ложка без верха.

20.00 - желчегонный настой.

21.00 - очистительная клизма (2 литра однократно или по 2 л с интервалом в 20 минут 2-х, 3-кратно - индивидуально).

23.00 - сон.

Можно ограничиться 2-мя днями. Если человек чувствует, что может продолжить, то далее 3-ий день=1-у дню, 4-ый день= 2-у дню.

5-ый день.

7.00 - очистительная клизма.

8.00 - прием Литовита.

9.00 - овощное пюре, сублимированный сок 50.0

11.00 - 2 яблока. Фиточай.

13.00 - овощное пюре, рис, сублимированный или свежий сок.

17.00 - 2 печеных яблока.

19.00 - фиточай "Тонизирующий".

21.00 - тюбаж с настоем кукурузных рылец.

Если вы не в состоянии провести этот цикл, то рекомендуется следующий вариант очищения:

1-ый день.

Утром Литовит-М 5 г, запить водой 100,0.

с 9.00 до 17.00 через каждые 2 часа пить по 200 мл горячей воды с соком 1 лимона.

18.00 - свекольно или клюквенный сублимированный сок - 150,0.

19.00 - Литовит-М.

20.00 - очистительная клизма с 2 литрами воды или 2 литра трижды с интервалом 20-30 минут (индивидуально).

2-ой день.

Утром 5 г Литовита-М.

Первая половина дня соки сухие или свежевыжатые.

Вторая половина дня салаты без масла и соли до сытости.

Через 1,5 часа после последнего приема пищи - Литовит-М. Фиточай "Успокоительный".

3-ий день.

Утром 5 г Литовита-М.

В течение дня с интервалом в 2 часа соки, салаты, отварная свекла, овощной вегетарианский суп.

Напиток "Брусника" 2-3 стакана в течение дня.

После последнего приема пищи через 1,5 часа - Литовит-М.

4-ый день.

Все то же, но в рацион включается лимонная сыворотка: сок 1 лимона на литр молока, нагревать до створаживания.

Вечером фиточай с медом 1/2 чайной ложки.

5-ый день.

То же самое + лимонный творог, полученный после отцеживания лимонной сыворотки, тушеные овощи, фрукты, сухофрукты.

Напиток "Брусника" 2-3 стакана в течение дня.

6-ой день

- то же, но с добавлением орехов.

7-ой день

- добавляется сыр или творог.

После проведения предлагаемых схем предлагается следующее примерное меню в течение месяца. Но, если этот вариант не желателен, то переходите на неделю или месяц на меню 1 этапа.

 

Приложение №5. Примерное меню восстановительного этапа похудения

 

8.00-9.00 - фрукты, компот из сухофруктов или сублимированный сухой сок, напиток "Брусника".

12.00-13.00 - салаты из сырых овощей с растительным маслом.

15.00-16.00 - фиточай (индивидуальный подбор) с медом.

18.00-19.00 - вегетарианские бульоны, грибы, самодельный творог или нежирный покупной, орехи, отварная рыба.

Это основа для всевозможных вариантов блюд, но при соблюдении принципов правильного питания.

ПОМНИТЬ!

исключаются мясные и рыбные консервы;
квашеная капуста, соленые огурцы, маринады;
сливочное масло, плавленые сырки, сыры вообще, сметана;
готовые соки и компоты в консервах;
избегать соли;
прием мяса на период восстановления после очищения отменить или сократить до 1-2 раз в неделю только в отварном виде.

Для поддержания организма в хорошем состоянии длительный период необходимо:

следить за ежедневным стулом;
ежедневно употреблять свежие или сублимированные сухие соки;
использовать фиточаи "Тонизирующий", "Оздоровительный";
принимать курсами по индивидуальным схемам "Литовит";
проводить разгрузочные дни;
включать в схему приема "Пектолакта", но в разные дни с приемом "Литовита";
тюбажи с минеральной водой 1 раз в 10 дней при отсутствии противопоказаний;
ежедневно съедать по 1-2 яблока;
ежедневный душ или растирка тела влажным полотенцем.

 

Приложение №6.Калорийности продуктов питания

порция супа - от 200 до 500 ккал;
2 мясных блюда - 500-600 ккал;
2 рыбных блюда - 200 ккал;
порция каши - 350-400 ккал;
кофе, чай - 150 ккал;
кисель - 200 ккал;

Продукты по калорийности из расчета на 100 г:

творог - 86 ккал;
картофеля - 70 ккал;
тощей рыбы - от 55 до 80 ккал;
молока - 60-70 ккал;
овощей - 40-50 ккал,
фруктов - 50 ккал;
ржаного хлеба - 200 ккал;
пшеничного хлеба - 220 ккал;
мясо говядина - 187 ккал;
куры - 240 ккал;
яйцо - 157 ккал.

 

Послесловие

Предложенные рекомендации по похудению и удержанию веса требуют от пациента активного участия. Не существует других способов похудения навсегда без диеты, двигательной активности, душевного равновесия. Все принципы рационального питания рассчитаны не только на снижение веса, но, главное, ведут к оздоровлению, как физическому, так и душевному. Только участие пациента в собственном оздоровлении может привести к эффективному результату. Упование на одну таблетку, которая сделает вас идеалом, напоминает сказку о живой и мертвой воде. Похудение - процесс комплексный, проводится должен грамотно с учетом индивидуальных особенностей. Никогда нельзя худеть быстро! Это приводит к нарушениям в обмене веществ, последствия которого проявляются спустя месяцы и годы. Тем, кто изнуряет себя голодными диетами, быстро худеет, а затем вновь набирает вес, нужно помнить, что подобное отношение к своему организму вызывает расстройства в эндокринной и нервной регуляции.

Нужно помнить при похудении, что впереди целая жизнь!

Похудеть не трудно, труднее удержать вес. Поэтому и предлагается меню второго этапа для поддержания веса, поэтому объясняется, зачем нужны минеральные вещества и витамины, как сделать рациональным режим питания, какие системы очищения проводятся и как к ним готовиться. Предлагаемые меню рассчитаны не только на тех, кто хочет похудеть, но и на людей, страдающих атеросклеротическим поражением сосудов, обменными артритами и некоторыми другими обменными заболеваниями. Использование биологически активных добавок обязательно по указанным выше причинам, но подбираться они должны грамотно, обязаны быть полезными и безопасными, природными и без консервантов.

Приступая к похудению, Вы ставите перед собой основную задачу -оздоровление.

Меняя образ жизни, Вы должны быть готовы к смене Вашего окружения, но лучше найти единомышленников среди старых друзей. Поддерживая друг друга, легче добиться результата. Изменится Ваше самочувствие, отношение к жизни. Вы станете добрее и терпимее, увидите Мир в другом свете, станете здоровее и свое умение быть здоровым передадите детям и внукам. Удачи Вам!

Занимайтесь своим здоровьем, участвуйте в этом процессе активно и искомый результат обязательно будет!

 

Список используемой литературы

О. И. Елисеева "Практика очищения и восстановления организма".
А. Г. Сушанский, В. Г. Лифляндский "Энциклопедия здорового питания", 2000 г.
М. Монтиньяк "Метод похудания Монтиньяка", 1999.
М. Монтиньяк "Секреты питания Монтиньяка", 1999.
Лекции по гастроэнтерологии ФУВ НГМА, 1992, 1998 гг.
Т. А. Виноградова, Б. Н. Гажев, В. Н. Виноградов, В. К. Мартынов "Полная энциклопедия практической фитотерапии", 1998.
М. Молчанова "Фруктовые соки", 1999.
М. Молчанова "Овощные соки", 1999.
Бгатова Н. П., Новоселов Я. Б. "Использование биологически активных пищевых добавок на основе природных минералов для детоксикации организма".
A. M. Дэвис. "Диета биоритмов".
В. А. Лисовский, И. М. Мухин, Ю. А. Грухин. "Домашняя диетология".

 

Арго в Днепропетровске

Днепропетровск, ул. Курчатова 10 (автовокзал)   5 эт.. 516 ком.

с 10 до 17  тел. 056 785-78-25

м. 066 770-49-80, 098 514-14-02

-----------------------------------------